κρέας
Κόψτε το κρέας για να σώσετε το περιβάλλον, μας λένε οι επιστήμονες: Πώς το τεκμηριώνουν
Η ανθρωπότητα πρέπει να περικόψει δραστικά την κατανάλωση κρέατος, έως και κατά 90%, για να αποφύγει την επιδείνωση της κλιματικής αλλαγής στο μέλλον, αναφέρουν οι επιστήμονες στην πιο ολοκληρωμένη μέχρι σήμερα επιστημονική μελέτη τους για το πώς οι διατροφικές επιλογές επηρεάζουν το περιβάλλον.
Η μικρότερη κατανάλωση κρέατος κάνει καλό στην υγεία αλλά και τη φύση, λένε επιστήμονες
Μια πιο υγιεινή διατροφή με λιγότερο κρέας -ή ακόμη καλύτερα με καθόλου κρέας- δεν κάνει καλό μόνο στην υγεία, αλλά και στους πολύτιμους φυσικούς πόρους, καθώς θα επιτρέψει σημαντική εξοικονόμηση νερού, σύμφωνα με μια νέα μελέτη Ευρωπαίων επιστημόνων.
Την είσοδο τους στην αγορά κρέατος της Ν.Α. Ασίας επιδιώκουν Χονγκ Κονγκ και Αιθιοπία
Οι χώρες της Ανατολικής Αφρικής υπό την διακυβερνητική αρχή (Intergovernmental Authority on Development -IGAD) εξέφρασαν το ενδιαφέρον τους να εισέλθουν στην αγορά κρέατος και ζώντων ζώων της Νοτιοανατολικής Ασίας, μέσω του Χονγκ Κονγκ.
«Αισθητήρας φρεσκάδας»: Η χαρά της νοικοκυράς το gadget που ελέγχει αν είναι καλό το κρέας
Διαστημική τεχνογνωσία στη διάθεση των καταναλωτών. Οι ερευνητές της China Aerospace Science and Industry Corp, του μεγαλύτερου κατασκευαστή πυραύλων στη χώρα, χρησιμοποίησαν την τεχνογνωσία τους στο σχεδιασμό και την παραγωγή ενός gadget που προορίζεται για νοικοκυριά, αλλά και για την αγορά τροφίμων, σύμφωνα με δημοσίευμα της εφημερίδα China Daily.
Μειωμένος κίνδυνος καρδιακής ανεπάρκειας για όσους πίνουν καφέ και αποφεύγουν το κρέας
Οι άνθρωποι που αφενός πίνουν καφέ και αφετέρου ακολουθούν μια κατά βάση φυτοφαγική διατροφή, αποφεύγοντας το κρέας, ιδίως το επεξεργασμένο, έχουν μικρότερο κίνδυνο να εμφανίσουν καρδιακή ανεπάρκεια, σύμφωνα με δύο νέες αμερικανικές επιστημονικές έρευνες, που παρουσιάσθηκαν σε καρδιολογικό συνέδριο στην Καλιφόρνια.
Yποχρεωτική αναγραφή προέλευσης σε γάλα και κρέας, σύμφωνα με το νέο σχέδιο νόμου
Σε μια προσπάθεια ελέγχου προέλευσης των τροφίμων, συζητήθηκαν στη Βουλή θέματα που αφορούν την υποχρεωτική αναγραφή προέλευσης του γάλακτος και του γάλακτος ως συστατικού γαλακτοκομικών προϊόντων καθώς και του κρέατος, στο πλαίσιο του σχεδίου νόμου «Διακίνηση και εμπορία νωπών και ευαλλοίωτων αγροτικών προϊόντων και άλλες διατάξεις».
Ελέγχους και στο κρέας των πουλερικών για πιθανή μόλυνση πραγματοποιεί η Ολλανδία
Σε μια νέα εξέλιξη στο σκάνδαλο των μολυσμένων αυγών την Τρίτη, οι Αρχές της Ολλανδίας ανακοίνωσαν ότι άρχισαν να εξετάζουν κρέας πουλερικών από επηρεαζόμενες φάρμες για να αξιολογήσουν κατά πόσο και αυτό είναι μολυσμένο.
Υπαναχώρησαν οι Τούρκοι για επιθεωρήσεις σε ρωσικές βιομηχανίες κρέατος
Τουρκική αντιπροσωπεία αποτελούμενη από υγειονομικούς επιθεωρητές που επισκέφθηκε τη Μόσχα, αποφάσισε να μην προβεί σε προγραμματισμένες επιθεωρήσεις που επρόκειτο να πραγματοποιήσει σε ρωσικές βιομηχανίες κρέατος, δήλωσε η εκπρόσωπος τύπου της Ρωσικής Υπηρεσίας Ελέγχου αγροτοβιομηχανικών προϊόντων ROSELXOZNADZOR, Γιούλια Μελάνο.
Η κατανάλωση κρέατος (από ψησταριά) αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου
Η διατροφή που είναι πλούσια σε κρέατα, αυξάνει τον κίνδυνο νεφροκυτταρικού καρκινώματος, ιδίως αν το κρέας μαγειρεύεται σε δυνατή φωτιά ή σε υψηλή θερμοκρασία (π.χ. ψησταριά, τηγάνισμα με ελάχιστο λάδι κ.α.), σύμφωνα με μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα. Ο κίνδυνος είναι μεγαλύτερος για όσους έχουν συγκεκριμένες γονιδιακές μεταλλάξεις στο DNA τους.