Συμφωνία της Πειραιώς για Συμβολαιακή Κτηνοτροφία με την εταιρεία «Ζ. Μπόρας και Σία Ο.Ε»
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Τη συνεργασία τους στο πλαίσιο του προγράμματος Συμβολαιακής Γεωργίας & Κτηνοτροφίας της Τράπεζας Πειραιώς ανακοίνωσαν η Τράπεζα Πειραιώς και η εταιρεία Ζ. Μπόρας και Σία Ο.Ε., με στόχο την άμεση και ενεργό υποστήριξη όλων των εμπλεκομένων στην παραγωγική διαδικασία του πρωτογενούς τομέα και με απώτερο σκοπό την ενίσχυση της παραγωγής προϊόντων με ιδιαίτερα ποιοτικά χαρακτηριστικά όπως η παραγωγή επεξεργασμένου βουβαλίσιου κρέατος.
Η Ζ. Μπόρας και Σία Ο.Ε. είναι μια παραδοσιακή οικογενειακή επιχείρηση που ιδρύθηκε από κτηνοτρόφους τρίτης γενιάς, οι οποίοι ξεκίνησαν με ένα μικρό κρεοπωλείο (μόλις 35 τ.μ.) στην Λιβαδιά Σερρών το 1987. Ωστόσο, η εδραίωση των πωλήσεων τους στην τοπική αγορά οδήγησε στην επέκταση της κτηνοτροφικής τους μονάδας, στην καθετοποίηση της παραγωγής και στην ίδρυση μιας από τις πλέον σύγχρονες μονάδες παραγωγής, επεξεργασίας, τυποποίησης και συσκευασίας βουβαλίσιου, αλλά και άλλων κρεάτων στην ευρύτερη περιοχή.
Η υψηλή διατροφική αξία και ποιότητα των προϊόντων εξασφαλίζεται χάρη στους αυστηρούς ελέγχους σε όλα τα στάδια της παραγωγής που εφαρμόζει η επιχείρηση σύμφωνα με το πιστοποιημένο Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων ISO 22000:2005. Παράλληλα, μέσω ανεπτυγμένου λογισμικού συστήματος, επιτυγχάνεται η ιχνηλασιμότητα από την παρακολούθηση κάθε ζώου και την καταγραφή του ιστορικού κάθε προϊόντος (παραγωγός, ημερομηνία σφαγής & επεξεργασίας, παρτίδα).