Λουκουμάδες
ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Παραδοσιακοί Ελληνικοί Λουκουμάδες… Ας υποδεχθούμε τη νέα χρονιά γλυκά !!!
Υλικά
- 500 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 1 φακελάκι μαγιά σκόνη
- 1 κουταλιά σούπας μέλι θυμαρίσιο
- 1 κουταλάκι γλυκού (κοφτό) αλάτι
- περίπου 2 φλυτζάνια τσαγιού χλιαρό νερό
- ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
- θυμαρίσιο μέλι
- κανέλα
Εκτέλεση
Βάζουμε σε μεγάλο μπολ το αλεύρι, τη μαγιά, το μέλι και προσθέτουμε σιγά σιγά νερό μέχρι να γίνει παχύς χυλός.
Τέλος προσθέτουμε το αλάτι. Σκεπάζουμε το μπολ και το αφήνουμε κοντά σε ζεστό χώρο για 30΄ περίπου, μέχρι το μείγμα να αρχίσει να ανεβαίνει στα τοιχώματα του μπολ. Σε κατσαρόλα βαθιά ζεσταίνουμε ελαιόλαδο. Κόβουμε τους λουκουμάδες με το χέρι. Ρίχνουμε κουταλιά κουταλιά από το μείγμα στο καυτό λάδι.
Τηγανίζουμε τους λουκουμάδες για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσουν .Τους στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
Τους βάζουμε σε πιατέλα και περιχύνουμε με θυμαρίσιο μέλι και κανέλα .
Τip : Κάθε φορά που κόβουμε ένα λουκουμά βουτάμε το κουτάλι σε νερό για να ξεκολλάει εύκολα και να πέφτει στο ελαιόλαδο.