Μπακαλιάρος με χόρτα

Ο μπακαλιάρος με χόρτα είναι ένα υγεινό , πεντανόστιμο φαγητό .

Υλικά :

  • 1 κιλό μπακαλιάρος φιλέτο , ξαρμυρισμένο
  • 2 ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες
  • 2 κρεμμύδια ξερά  μέτρια ψιλοκομμένα
  • 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
  • 2 κιλά χόρτα του βουνού (ραδίκια, σπανάκι  καυκαλίθρες, λάπαθρα κ.α)
  • 1 κούπα ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • χυμό λεμονιού (προαιρετικά )

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε και πλένουμε τα χόρτα. Έχουμε επίσης ξαρμυρίσει τον μπακαλιάρο από βραδύς. Σε  μια μεγάλη – πλατιά κατσαρόλα σοτάρουμε το λάδι με το κρεμμύδι. Προσθέτουμε την ντομάτα, τα χόρτα ( τα έχουμε πλύνει καλά ), τον άνηθο και 2 ποτήρια νερό. Τα αφήνουμε να βράσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα φιλέτα μπακαλιάρου και φρεσκοτριμμένο πιπέρι  πάνω στα βρασμένα χόρτα και τα αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί για ένα τέταρτο περίπου σε χαμηλή φωτιά. ‘Οταν το ψάρι  είναι έτοιμο κατεβάζουμε το φαγητό μας από τη φωτιά και το σερβίρουμε ζεστό . Αν θέλουμε προσθέτουμε και λίγο χυμό λεμονιού.

Καλή μας όρεξη.

 

 

 

Be the first to comment on "Μπακαλιάρος με χόρτα"

Leave a comment

Your email address will not be published.


*