Ξινός τραχανάς με χαλλούμι




Ο ξινός τραχανάς με χαλλούμι είναι μια απλή, νόστιμη και συγχρόνος θρεπτική συνταγή.

Υλικά για 4 άτομα:

5 φλιτζάνια τσαγιού νερό
1 φλυτζανια τσαγιού ζωμό λαχανικών
2 φλιτζάνια τραχανά ξινό
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ( ή βούτυρο )
χαλλούμι κομμένο σε κύβους (όσο θέλετε)
αλάτι

Εκτέλεση :

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το νερό. Μόλις το νερό πάρει μια βράση ρίχνουμε  και το ζωμό λαχανικών.  Προσθέτουμε τον τραχανά, το αλάτι και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα. Όταν αρχίσει να μαλακώνει ο τραχανάς βάζουμε και το χαλλούμι. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να γινει το φαγητό. Κατά την διάρκεια του ψησίματος μπορεί να χρειασθεί κι άλλο νερό.  Τον σερβίρουμε με λίγες  σταγόνες λάδι και φρυγανισμένο ψωμί ( σε κύβους ) .

Hellasjournal - Newsletter


%d bloggers like this: