Mύδια αχνιστά με κρασί




Μια απλή και γευστική συνταγή για να συνοδεύσετε το κρασί ή το ούζο σας είναι να μαγειρέψετε μύδια αχνιστά με κρασί.

Υλικά

1 κιλό φρέσκα μύδια

1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

μαιντανός ψιλοκομμένος

1/2 ποτήρι λευκό κρασί

ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα  και τσιγαρίζουμε  ελαφρά το κρεμμύδι  και  το σκόρδο να μαλακώσουν .

Στη συνέχεια ρίχνουμε το λευκό κρασί . Δυναμώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τα μύδια , τον μαϊντανό , ανακινούμε ελαφρά το σκεύος  και σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι  .

Αφήνουμε τα μύδια 5  λεπτά να αχνιστούν . Όποιο από τα μύδια δεν ανοίξει το πετάμε.

Τα σερβίρουμε ζεστά σε μπολ μαζί με το ζουμί τους  με ζεστό φρυγανισμένο ψωμί .

Hellasjournal - Newsletter


%d bloggers like this: