ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Μια γρήγορη, εύκολη και συγχρόνως υπέροχη συνταγή είναι οι φαρφάλες με σολωμό και τσίπουρο.
ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα)
1 πακέτο φαρφάλες ή φιογκάκια
150 γρ. καπνιστό σολωμό
200 γρ. κρέμα γάλακτος light
άνιθος ψιλοκομμένος
1 ποτηράκι του κρασιού τσίπουρο ή βότκα
πιπέρι φρεσκοτριμμένο
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο ΄
παρμεζάνα προαιρετικά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
Προσθέτουμε τον καπνιστό σολωμό ψιλοκομμένο και τον σοτάρουμε ελαφριά. Ρίχνουμε τη βότκα ή το τσίπουρο και περιμένουμε μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι, ανακατεύουμε καλά και τα αφήνουμε να πάρουνε μια βράση σε χαμηλή φωτιά.
Παράλληλα βράζουμε τα ζυμαρικά al dente. Στραγγίζουμε τα μακαρόνια , τα τοποθετούμε σε μια μεγάλη πιατέλα και τα περιχύνουμε με τη σάλτσα του σολωμού . Προσθέτουμε φρεσκοκομμένο άνιθο και σερβίρουμε . Προαιρετικά τρίβουμε και παρμεζάνα πάνω στα μακαρόνια.
Καλή όρεξη !!!