ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ
Ένα ελαφρύ γλύκισμα για τα Χριστούγεννα είναι το μους με κάστανο. Μια μοναδική γεύση.
Υλικά
400 γρ.καθαρισμένα κάστανα
500 ml κρέμα γάλακτος light
1/2 κιλό ζάχαρη
ένα σφηνάκι ρούμι
1 λίτρο νερό
ζάχαρη άχνη (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Βάζουμε τα κάστανα με το νερό και τη ζάχαρη σε κατσαρόλα και τα βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα περόυ μέχρι να μαλακώσουν τα κάστανα.Στη συνέχεια βγάζουμε τα κάστανα από το σιρόπι, το βάζουμε σε ένα μπολ. Τα πολτοποιούμε και ροσθέτουμε το ρούμι και 200ml από σιρόπι που έχουμε βράσει τα κάστανα . Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.
Εν τω μεταξύ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος τόσο όσο να είναι ρευστή και με μια κουτάλα ανακατεύουμε το μείγμα μας με το κάστανο. Όταν το μους είναι έτοιμο, με μια σακούλα ζαχαροπλαστικής, γεμίζουμε τα ατομικά μπολάκια , ρίχνουμε από πάνω λίγη άχνη και προσθέτουμε για διακόσμηση φρέσκο κάστανο.
Καλές Γιορτές !!!